【奈良市】中川政七商店のスイーツ店「奈良御菓子製造所 ocasi」が10月22日にオープン!
猿沢池からすぐの市元林院町に、「株式会社中川政七商店」が、一つ星シェフ・鳥羽周作氏協力のもと、菓子店「奈良御菓子製造所 ocasi」を2022年10月22日(土) にオープンするとの情報が発表されました!
コンセプトは「水菓子、和菓子、洋菓子。三つのお菓子が重なりあう『奈良御菓子』」とのこと。
3つのお菓子を中心に、テイクアウトや贈答用、そして店内飲食でも楽しめるようですよ!
和菓子「どら焼き」。奈良では三笠とも呼ばれます
ocasiさんでは、奈良県産の百花ハチミツを生地に練りこまれ、ふっくらと軽くなめらかな舌触りに焼き上っているそうです。
洋菓子「チーズケーキ」
最先端のフレンチ料理のように、クリームチーズとサワークリーム・生クリーム・きび糖が合わさり、奥深くクリーミーながら爽やかな味わいに仕上っているそう!
水菓子(果物)を使った「ジャム」
奈良時代から親しまれる最古の柑橘「大和橘」や、季節ごとの果実が用意されているそうです!
伝統と新しい愉しみを、水・和・洋のペアリングで味わう
3つのお菓子をセットで愉しめる「ミックスプレート」(税込935円)や、「茶×香辛料×果物」とこちらも三位一体となったドリンクもいただけるようです! オープンが楽しみです^^
ちなみに、今回の「sio 鳥羽周作×中川政七商店 共同プロジェクト」は、すき焼きレストラン「㐂つね」に続く第2弾となるそうです。
10月22日 グランドオープン
水菓子、和菓子、洋菓子
三つのお菓子が重なりあう「奈良御菓子」自然と共にあり、
日本の風土や歴史を大切にする、
世界に開かれた街・奈良。
そんな奈良から、
水菓子、和菓子、洋菓子の三つを重ねあわせる
新しいペアリングスイーツを創ります。 pic.twitter.com/B7UFApXHli— 奈良御菓子製造所 ocasi (@nara_ocasi) September 27, 2022
「奈良御菓子製造所 ocasi」の場所はこちら↓
ナラクロ
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