【奈良市】中川政七商店のスイーツ店「奈良御菓子製造所 ocasi」が10月22日にオープン！

猿沢池からすぐの市元林院町に、「株式会社中川政七商店」が、一つ星シェフ・鳥羽周作氏協力のもと、菓子店「奈良御菓子製造所 ocasi」を2022年10月22日(土) にオープンするとの情報が発表されました！

コンセプトは「水菓子、和菓子、洋菓子。三つのお菓子が重なりあう『奈良御菓子』」とのこと。

3つのお菓子を中心に、テイクアウトや贈答用、そして店内飲食でも楽しめるようですよ！

和菓子「どら焼き」。奈良では三笠とも呼ばれます

ocasiさんでは、奈良県産の百花ハチミツを生地に練りこまれ、ふっくらと軽くなめらかな舌触りに焼き上っているそうです。

洋菓子「チーズケーキ」

最先端のフレンチ料理のように、クリームチーズとサワークリーム・生クリーム・きび糖が合わさり、奥深くクリーミーながら爽やかな味わいに仕上っているそう！

水菓子(果物)を使った「ジャム」

奈良時代から親しまれる最古の柑橘「大和橘」や、季節ごとの果実が用意されているそうです！

伝統と新しい愉しみを、水・和・洋のペアリングで味わう

3つのお菓子をセットで愉しめる「ミックスプレート」(税込935円)や、「茶×香辛料×果物」とこちらも三位一体となったドリンクもいただけるようです！　　オープンが楽しみです^^

ちなみに、今回の「sio 鳥羽周作×中川政七商店 共同プロジェクト」は、すき焼きレストラン「㐂つね」に続く第2弾となるそうです。

10月22日　グランドオープン

水菓子、和菓子、洋菓子
三つのお菓子が重なりあう「奈良御菓子」

自然と共にあり、
日本の風土や歴史を大切にする、
世界に開かれた街・奈良。
そんな奈良から、
水菓子、和菓子、洋菓子の三つを重ねあわせる
新しいペアリングスイーツを創ります。 pic.twitter.com/B7UFApXHli

— 奈良御菓子製造所 ocasi (@nara_ocasi) September 27, 2022

「奈良御菓子製造所 ocasi」の場所はこちら↓

・プレスリリース