【奈良市】1個100円から食べ比べ！ 県内13ブランドが集合「柿の葉寿司フェア 2026」が1月17日(土)、18日(日)に平城宮跡歴史公園 天平みつき館で開催されます！

2026年1月17日(土)、18日(日)に、平城宮跡歴史公園 天平みつき館にて「柿の葉寿司フェア 2026」が開催されますよ！

文化庁「100年フード」にも認定された、奈良が誇る食文化・柿の葉寿司。
県内から13ものブランドが一堂に会する、必見のイベントです！

100円から楽しむ「柿の葉寿司食べ比べ」（1月17日、18日）

県内9事業者・13ブランドの味を、1個100円〜というお試し価格で提供。

お店ごとの酢飯の塩梅やネタの旨味を比較して、あなただけのお気に入りを見つけてください。 

出店予定（五十音順）

ゐざさ—中谷本舗—（いざさなかたにほんぽ）

かじか　※1月18日（日）のみ

柿の葉寿司の里・かわかみ　徳岡

たなか

ひょうたろう

平宗（ひらそう）

やま十（やまじゅう）

ヤマト

よいよい

職人技が光る「早巻きチャンピオンシップ」（1月17日14:00～）

プロの職人たちが「スピード」と「仕上がりの美しさ」を競い合います。

同日13:30からは、先着10名限定の「手づくり体験」も実施。

親子での思い出作りにいかがでしょうか。

文化を深掘りする「講演会」（1月18日14:00～）

柿の葉寿司の「これまで」と「これから」を考える学びのプログラム。

【第１部】14:00～
「柿の葉寿司の文化と歴史」
講師：的場輝佳 先生（奈良女子大学名誉教授）

【第２部】15:10～
パネルディスカッション「柿の葉寿司メーカー大集合！これからの柿の葉寿司の可能性」

歴史の重みを感じ、職人の伝統技に触れ、自分の舌で「イチ推し」を決定する。
柿の葉寿司の魅力が凝縮された、まさに“聖地”とも言える2日間をぜひお楽しみください！

会場の「平城宮跡歴史公園 天平みつき館」はこちら↓